De weelderige, citroenachtige essentie van de vrucht, samen met de geurige witte bloemen, roept de frisheid op van een golf die op de kust breekt. Chinotto is een spontane evolutie van de bittere sinaasappel. Deze groenblijvende plant heeft een rijke bloei met een intens aroma en een overvloed aan vruchten die rijk zijn aan vitamine C, bekend om zijn antioxiderende eigenschappen. De chinotto is beroemd om zijn karakteristieke smaak, zozeer zelfs dat hij het beroemde symbool van de Italiaanse drank is geworden.